大阪 中津にある「らいよはうす」という、豚骨ラーメン屋。
いままで気付いていなかったが……

うまいねぇ。

絶品。

非常にあっさり、癖のない豚骨スープ。
癖が無い、というのは、豚骨スープの雑な部分を全て取り除いた、そういう感じ。

豚骨以外にも野菜などのコク、深みがある。
端的にいえば、上品なスープ。


麺は細めん。
食感がよく、スープとよく合う。


そして、焼き豚。
これがうまい。飯３杯はいける。角煮的なうまさ。


自由にピリ辛高菜をトッピングできるのもいい。
この高菜も美味い。

そして、カレー粉。
途中から入れると味がころっと変わる。この変化が面白い。


関連リンク
・Yahoo!グルメ　ラーメン 「らいよはうす」
・らいよはうす | 大阪のラーメン情報
・らいよはうす - エキサイトism 極上ラーメン店図鑑
・らいよはうす 【グルメぴあ】
・[グルメウォーカー] らいよはうす-中津駅／ラーメン
・らいよはうす/ホットペッパー.jp